Flan fenouil et carottes

-2 fenouils (sans les feuilles)

-2 carottes

-2 oeufs

-20 cl de crème soja

-2 cc de curcuma

-sel

Faire cuire fenouils et carottes à la vapeur

Mélanger les ingrédients, y ajouter les légumes coupés en dés

Verser dans un moule à cake

Cuisson 180, 25 min

(servi ici avec un coulis de tomates)